Компания Мит профи
+7 (495) 989 23 08
Запрос

Куттеры

Куттеры служат для тонкого измельчения мяса и фарша при производстве всех видов колбас, а также сосисок и сарделек. Куттеры выполняют важную задачу в процессе приготовления фарша на предприятиях мясопереработки.

При производстве колбасных изделий требуется очень высокая степень измельчения, которая обеспечивает однородность структуры, равномерное перемешивание, высокую липкость, вязкость и влагоудерживающую способность фарша. Для этого применяют куттеры и машины неприрывного дейсткия для тонкого измельчения мяса, продолжительность куттерования зависит от степени измельчения мышечных волокон.

Компания "Мит Профи" предлагает куттеры различных европейских производителей давно зарекомендовавших себя в России и других странах, в том числе и куттеры фирмы MADO. Куттеры MADO (МАДО) оборудованы интегрированной вентиляционной системой, цифровым коммутатором с контрастным дисплеем, позволяющим регулировать скорости вращения ножевого вала, чаши, контролировать температуру продукта. В памяти компьютера куттера можно сохранить до 25 различных программ.

Куттеры фирмы KILIA (КИЛИЯ) уже давно зарекомендовали себя как машины с низкой шумовой эмиссией. Обладая окружной скоростью ножей, достигающей 156 м/сек, высокоскоростные куттеры марки Килия являются самыми быстрыми куттерами в мире. Размер чаши куттеров KILIA варьируется от 30 до 750 литров. Варианты исполнения: вакуумно-варочные скоростные, вакуумные скоростные и скоростные куттеры.

 

Куттер вакуумный скоростной KILIA 325 L VK 4000 Express (Германия)


ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ


-Геометрическая ёмкость чаши, м3 - 0,325
-Номинальный коэффициент загрузки чаши сырьём основным/мороженным, не более 0,8
-Общая установленная мощность, кВт - 102
-Мощность электродвигателя привода ножевого вала, кВт - 90Куттер вакуумный скоростной KILIA 325 L VK 4000 Express (Германия)
-Режим резания, об/мин - от 500 до 4000
-Режим перемешивания вперед, об/мин - от 50 до 500
-Режим перемешивания назад, об/мин - от 50 до 100
-Частота вращения чаши, об/мин - от 10 до 20
-Количество ножей в ножевой головке, шт - 8
-Габаритные размеры, ВхДхШ, мм  1600х2815х3445
-Масса, кг - 5200


Дополнительные пояснения по комплектации куттера:


-Куттер и чаша из нержавеющей стали
-Бесступенчатый регулируемый привод ножевого вала
-6 программируемых скоростей резания, 6 программируемых скоростей перемешивания: 4 вперед и 2 назад
-Бесступенчатый регулируемый привод чаши
-6  программируемых скоростей чаши
-Автоматическая система уплотнения смазки (ADS 100)
-Гидравлическая ножевая крышка с двойными стенками
-Гидравлический выгружатель фарша
-Гидравлическое загрузочное устройство для 200 литровых тележек
-Ножевая головка с гидравлической гайкой, включая 8 шт. ножей (Securit)
-Отдельный электрошкаф из нержавеющей стали (настенное крепление)
-Пульт управления с электронной панелью, манипуляционными джойстиками, электронным термометром, электронным счетчиком оборотов
-Автоматическое отключение по достижению заданной температуре и количеству оборотов чаши
-Масляный   вакуумный   насос   с   автоматической поддержкой уровня вакуума
 
Гарантия:
- 12 месяцев
Монтаж:
- Шеф-монтаж, наладка, ввод в эксплуатацию, обучение

   

 Куттер вакуумный скоростной KILIA 500 L VK 4000 Express (Германия)


ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

-Геометрическая ёмкость чаши, м3 - 0,5
-Номинальный коэффициент загрузки чаши сырьём основным/мороженным, не более 0,8
-Общая установленная мощность, кВт - 170Куттер вакуумный скоростной KILIA 500 L VK 4000 Express (Германия)
-Мощность электродвигателя привода ножевого вала, кВт - 160
-Режим резания, об/мин - от 500 до 4400
-Режим перемешивания вперед, об/мин - от 50 до 500
-Режим перемешивания назад, об/мин - от 50 до 100
-Частота вращения чаши, об/мин - от 10 до 20
-Количество ножей в ножевой головке, шт - 8
-Габаритные размеры, ВхДхШ, мм  1700х3000х3780
-Масса, кг - 7500


Дополнительные пояснения по комплектации куттера:


-Куттер и чаша из нержавеющей стали
-Бесступенчатый регулируемый привод ножевого вала
-6 программируемых скоростей резания, 6 программируемых скоростей перемешивания: 4 вперед и 2 назад
-Бесступенчатый регулируемый привод чаши
-6  программируемых скоростей чаши
-Автоматическая система уплотнения смазки (ADS 100)
-Гидравлическая ножевая крышка с двойными стенками
-Гидравлический выгружатель фарша
-Гидравлическое загрузочное устройство для 200 литровых тележек
-Ножевая головка К24 KNECHT с гидравлической/механической гайкой, включая 8 шт. ножей (Hidh-speed система)
-Отдельный электрошкаф из нержавеющей стали (настенное крепление)
-Пульт управления с электронной панелью, манипуляционными джойстиками, электронным термометром, электронным счетчиком оборотов
-Автоматическое отключение по достижению заданной температуре и количеству оборотов чаши
-Масляный   вакуумный   насос   с   автоматической поддержкой уровня вакуума
 
Гарантия:
- 12 месяцев
Монтаж:
- Шеф-монтаж, наладка, ввод в эксплуатацию, обучение