Жидкая панировка
Фирма NOTHUM (США) предлагает оборудование для влажной панировки (нанесение темпуры, кляра или льезона) в двух модификациях: машина со втроенным смесителем BatterPro и машина с внешним смесителем BatterApp.
BatterPro (NOTHUM) - темпуратор, льезонатор, со встроенным смесителем
Преимущества:
- Все в одном
- Контроль вязкости
- Смешивание
- Охлаждение
- Аппликация
- Выберите рецепт, добавьте сухие компоненты и пусть BatterPro сделает все остальное
- Смешивание
- Охлаждение
- Аппликация
- Выберите рецепт, добавьте сухие компоненты и пусть BatterPro сделает все остальное
Техническое описание:
Ширина 14"(400мм), 24"(600мм), 40”(1000мм)
Лента из нержавеющей проволоки
Автоматически регулируемая верхняя погружная лента
Покрытие методом погружения
Автоматический регулятор вязкости
Автоматическое охлаждение с помощью поставляемой клиентом системы гликоля или охлажденной воды (40 ° F (4,4 ° C) охлажденной воды, необходимой для смешивания теста)
Управление рецептами с помощью сенсорного экрана и PLC
Автоматический регулятор вязкости
Автоматическое охлаждение с помощью поставляемой клиентом системы гликоля или охлажденной воды (40 ° F (4,4 ° C) охлажденной воды, необходимой для смешивания теста)
Управление рецептами с помощью сенсорного экрана и PLC
Воздушный нож и воздуходувка
Регулируемый выпуск с поворотными блокираторами из нержавеющей стали
Регулируемый выпуск с поворотными блокираторами из нержавеющей стали
Конструкция из нержавеющей стали
Работает с темпурой и обычным тестом, или кляром, или льезономBatterApplikator (NOTHUM) - темпуратор, льезонатор, с внешним смесителем
Преимущества:
- Обливает двойным потоком
- Погружает
- Погружает
Техническое описание:
Ширина 14"(400мм), 24"(600мм), 40”(1000мм)
Лента из нержавеющей проволоки
Аппликатор жидкой панировки – баттера (льезона, кляра), темпуры
Принцип или водопадный, или полным погружением (определяется при заказе)
Автоматическая регулировка уровня погружения ленты или объема водопада.
Автоматическое охлаждение с помощью поставляемой клиентом системы гликоля или охлажденной воды (Требуется (4,4 °C) охлажденная вода, для смешивания кляра)
Управление рецептами через сенсорный экран
Управления на основе PLC
Требуется внешний смеситель для приготовления и подачи баттера и темпуры.
Поворотные опорные колеса из нержавеющей стали с фиксаторами
Работает с обычным кляром и льезономВсе двигатели и другие движущиеся части защищены внешним шкафом и дверьми
Встроенный вентилятор из нержавеющей стали с регулируемой скоростью вращения
Встроенный вентилятор из нержавеющей стали с регулируемой скоростью вращения
Обжарка во фритюре полуфабрикатов (фритюрница)
Грильмаркер (нанесение грильметок)