Термокамеры c вертикальной системой циркуляции воздуха
ООО "Мит Профи" осуществляет поставки термических камер для холодного и горячего копчения рыбы от известных немецких производителей.
Среди высоко эффективных камер для термической обработки рыбы на промышленных производствах можно выделить секционные камеры с исполнительными механизмами (вентилятором, нагревателем, охладителем, увлажнителем и т.д.) расположеными в верхней части над каждой рамой, что позволяет создавать абсоютно равномерные условия обработки продукта по всей длине камеры. Данные камеры, при правильной организации воздушных потоков позволяют увеличить выход продукта до 1,5% и сократить время термообработки.
Компания "Мит Профи"® предлагает Вам термокамеры одного из производителей оборудования для мясопереработки фирмы REICH (Райх). Универсальные термокамеры AIRMASTER® это запатентованные современные термокамеры фирмы REICH (Райх), обеспечивающие высокоэфиктивное и надёжное производство колбас и мясных деликатесов всевозможных сортов. Пэтому нет ничего удивительного в том, что производители мясопродуктов во всем мире выбирают оборудование фирмы REICH (Райх).
Термокамеры AIRMASTER® UK оснащены великолепной системой циркуляцией воздуха. Эта универсальная камера незаменима, если реч идет о щадящей обработке продукта - сушке, копчения или варке - со стабильно высоким качеством в короткие сроки.
Принцип работы:
Воздушный поток направляется из зоны обработки продукта в потолочную часть камеры, где он нагревается или увлажняется. В соответствии процессом обработки к нему примешивается свежий воздух или дым. Подготовленный таким образом воздух подаётся обратно в зону обработки продукта, через выдувные сопла с помощью мощных вентиляторов, находящихся над каждой загрузочной тележкой.
Учитывая большое разнообразие моделей камер и типов дымогенераторв даже у одной фирмы-производителя, выбор нужного для конкретного производства оборудования становиться весьма затруднительным и рискованным делом. В состав нашей компании входят специалисты, работающие уже более 15 лет с оборудованием ряда известных европейских производителей и знающие технологические и технические особенности тех или иных моделей, которые помогут Вам сделать правильный выбор нужного оборудования для Вашего конкретного производства, при этом учитывая соотношение "цена-эффективность-качество".
Добавки и специи для соления рыбы и морепродуктов
Дымогенераторы REICH для холодного и горячего копчения колбас, сосисок, мяса и рыбы
Запчасти и расходные материалы для камер копчения (коптильных камер)