Главная /
Оборудование
/
Оснащение мясокомбинатов
/
Оборудование для глубокой переработки мяса
/
Линии обвалки, разделки, жиловки мяса и птицы.
Линии обвалки, разделки, жиловки мяса и птицы.
ООО "Мит Профи" осуществляет проектирование и поставку линий обвалки европеского производства:
- Отдельные или комбинированные линии для обвалки, разделки и жиловки свиных и говяжьих полутуш.
Вариант исполнения и степень автоматизации определяются индивидуально, исходя из особенностей помещения, технологичесих потоков, возможностей персонала и объема инвестиций.
Нашей компанией реализовано в России несколько комплектных линий обвалки мяса, производительностью от 12 до 60 тонн/смену (8 часов). При этом, каждая линия имеет индивидуальное исполнение, начиная от двухуровневых прямых конвейеров, с ручной подачей и отводом ящиков, заканчивая максимально автоматизированными линиями, включающими автоматическую укладку полутуши на стол рубщика, стационарные пилы для рубки, конвеейр подачи сырья, транспортеры подачи ящиков с машиной предварительной мойки и сушки ящиков, стенки вертикальной рубки/разделки КРС, транспортеры отвода кости, транспортеры отвода ящиков с системой классификации и взвешивания, столы или системы для легкого смещения полных ящиков на транспортеры и мн. другое.
- Линии обвалки курицы и другой птицы
Принципы работы линий обвалки птицы схожи с принципами организации линий разделки мяса, где также может быть реализован различный уровень автоматизации при подаче тары и отвода готового продукта (в ручную в ящиках, автоматически в ящиках, конвейерами до боксов сбора. и т.д.). Однако, для более эфективной обработки тушек применяется кольцевой конвейер с 
конусами, на который насаживаются тушки птицы.
конусами, на который насаживаются тушки птицы.Как известно, любой конвейер дисциплинирует и вынуждает персонал боле продуктивно выполнять свои обязанности, при этом мы рекомендуем установку системы контроля за персоналом, которая позволяет определить качество и объем выполняемой работы каждым сотрудником, выпускающим готовый продукт с линии.
При этом неизменным остается применение самых качественных материалов и исполнительных механизмов от самых известных немецких и европейских (мотор редукторов, пластиковых лент, пневмоцилиндров и автоматики)
При поставке линии по обвалке нами предоставляется на 1-1,5 недели, на безвозмездной основе тренер по обвалке, как наиболее зависимого от человеческого фактора производства, который обеспечит, как общую организацию процесса, так и обучение каждого конкретного работника
Наша компания осуществляет полный монтаж, включая сварочные работы, обеспечивает дальнейший сервис и снабжение запчастями.
ООО «Мит Профи» предлагает также обвалочные и разделочные ножи, мусаты и расходные материалы, машины и системы мойки, стерилизации и хранения ножей, пластиковые ленты и многое другое.