Компания Мит профи
+7 (495) 989 23 08
Запрос

Системы охлаждения

Компания "Мит Профи"® предлагает Вам камеры интенсивного охлаждения AIRMASTER ® IKK фирмы REICH (Райх).

 Камеры интенсивного охлаждения – это оборудование, которое завершает основной технологический цикл производства различных колбасных изделий и мясных деликатесов.Камера интенсивного охлаждения AIRMASTER ® IKK фирмы REICH (Райх).
На каждом этапе производства мясопродуктов персонал старается избежать лишних производственных издержек для поднятия рентабельности и повышения конкурентоспособности продукта.
К охлаждению свежесваренного продукта стоит относиться также серьезно, как и к термической обработке как с точки зрения
Циркуляционный вентиляторкачества выпускаемого продукта, так и с экономической точки зрения.
По отношению к традиционному охлаждению свежесваренного продукта путем душирования колбасных изделий, сосисок, сарделек и охлаждения на воздухе полукопченных колбас и всей деликатесной группы, камеры интенсивного охлаждения имеют ряд неоспоримых преимуществ.
При интенсивном охлаждении в камерах применяется ряд технологических приемов: душирование, импульсивное душирование, водяной туман и холодный воздух. При чередовании и сочетании этих функций достигается максимальный эффект минимизации весовых потерь продукта при охлаждении. Необходимо отметить, что камеры предназначены не только для охлаждения колбасных изделий в непроницаемых оболочках, но так же и для полукопченных,
Воздухоохладитель (высокоэффективные оребренные трубы из нержавеющей стали)варено-копченых колбас и любых мясных деликатесов. Выход продукта из камеры интенсивного охлаждения в остывшем и сухом виде дает возможность его поступления сразу на упаковку. При поступлении продукта на склад снижаются энергетические нагрузки на камеры хранения готовой продукции. Камеры интенсивного охлаждения могут выполнять функцию холодного склада, при этом продукция может
храниться в камерах в охлажденном виде при заданной температуре сердцевины без контроля со стороны персонала.

 

Камеры дефростации (размораживания) AIRMASTER ® ATA фирмы REICH (Райх).